En vädersäkrad pergola hos Restaurang TAK i Stockholm

52 meter ovanför Brunkebergstorg hittar man TAK, en av Stockholms mest välkända takbarer. Här möts nordiska och japanska influenser i både mat och cocktails, tillsammans med musik och konst i världsklass. Resultatet är en unik atmosfär där gäster kan njuta av utsikten över Stockholm året runt.

Under sommarsäsongen öppnas fönster och terrasser upp för att släppa in sol och stadens puls. Menyn får en lättare prägel med cocktails som är perfekta att njuta av under långa sommarkvällar. När hösten och vintern tar vid flyttar stämningen inomhus där tempot höjs, musiken blir mer intensiv och drinkarna får varmare och fylligare toner.

Det är en plats där stämningen förändras med årstiderna men där upplevelsen alltid står i centrum.

När TAK kontaktade oss handlade det om att förstärka en redan populär utemiljö och göra den mer flexibel och hållbar över tid. Uteserveringen är en viktig del av helhetsupplevelsen, men vädret i Stockholm kan snabbt skifta och ställa krav på både funktion och komfort.

På serveringen fanns redan en träpergola placerad runt barområdet. Den skapade en naturlig samlingspunkt och en tydlig inramning i miljön, men konstruktionen saknade ett riktigt skydd mot väder och vind. Vid regn eller stark sol blev användningen begränsad, vilket gjorde att potentialen i ytan inte fullt ut kunde utnyttjas.

Uppdraget blev därför att hitta en lösning som kunde stärka funktionen i den befintliga pergolan utan att förändra dess karaktär. Målet var att skapa en mer vädersäkrad och flexibel miljö där gästerna kan fortsätta njuta av utsikten och atmosfären oavsett väderförhållanden.

För att bevara känslan i utemiljön valde vi att utgå från den pergola som redan fanns på plats. I stället för att ersätta konstruktionen integrerade vi ett pergolatak med vinklingsbara lameller direkt inom pergolans befintliga ramverk.

Detta gav en lösning som både smälter in i designen och samtidigt tillför helt nya funktioner. Med de justerbara lamellerna kan taket enkelt anpassas efter vädret och stämningen på serveringen. När solen skiner kan lamellerna öppnas upp och släppa in ljus och frisk luft. Om regnet plötsligt drar in eller solen blir för stark kan lamellerna stängas och skapa ett skyddande tak över gästerna.

Resultatet är en utemiljö som snabbt kan anpassas efter dagens förutsättningar. Gästerna kan fortsätta njuta av utsikten över Stockholm samtidigt som serveringen får ett betydligt mer flexibelt och vädersäkert skydd.

För att göra uteserveringen ännu mer komplett installerade vi även två markiser på vardera kortsida av pergolan. Markiserna kompletterar lamelltaket och skapar ett extra skydd mot regn, vind och stark sol från sidorna, vilket gör att utrymmet kan användas ännu mer flexibelt under olika väderförhållanden.

Markiserna är smidiga att fälla ut och in och anpassar sig efter behov. Under soliga dagar kan de ge extra skugga för gäster som sitter vid pergolans kanter, och vid oväder blir de ett effektivt väderskydd som gör att serveringen känns trygg och inbjudande.

Tillsammans med det vinklingsbara lamelltaket skapar markiserna en harmonisk och funktionell lösning som gör uteserveringen både flexibel och bekväm. Gästerna kan njuta av Stockholms utsikt och stämning, oavsett om vädret är på deras sida eller inte.

För att ytterligare förbättra komforten runt pergolan kompletterade vi installationen med skjutbara glaspartier runt hela konstruktionen. Glaset fungerar som ett effektivt skydd mot vind och nederbörd samtidigt som det bevarar den öppna känslan och den fantastiska utsikten över staden.

Skjutglasen gör också att miljön enkelt kan anpassas efter säsong och väder. Under varma dagar kan partierna öppnas upp och skapa en mer luftig känsla, medan de under kyligare perioder bidrar till att hålla värmen kvar i utrymmet.

För att göra pergolan ännu mer behaglig installerade vi dessutom fler infravärmare. Tillsammans med glaspartierna skapar de en varm och inbjudande miljö även under svalare kvällar eller tidiga vårdagar. Kombinationen av lamelltak, skjutglas och värme gör att uteserveringen nu kan användas under en betydligt större del av året.

Vi uppskattar projekt där vi får tänka kreativt och arbeta med ett hållbart perspektiv. I stället för att ersätta en befintlig konstruktion kunde vi här komplettera och utveckla pergolan som redan fanns på plats.

Det är ett arbetssätt som både sparar resurser och ofta ger ett mer genomtänkt slutresultat.

Ett stort tack till TAK för förtroendet och ett mycket trevligt samarbete.